国际调酒师协会（IBA）


　　 国际调酒师协会 (International Bartender Association简称IBA)是国际上的权威性调酒师活动组织，现今共有53个成员国，遍布除非洲以外的各大洲。IBA于1951年2月24日在英格兰特尔奎的格林大饭店成立，有20人出席了当时的会议，会议选出了7个代表国，它们分别是：英格兰，丹麦，法国，荷兰，意大利，瑞典，瑞士。
　　
　　 大会决定将定期召开成员国会议，以尽可能全面地保持这种新的联系纽带。第二届IBA会议于1953年在威尼斯举行。第三届会议于1954年在荷兰举行，并决定将会议改为一年一度，在每年秋天召开。次年，协会已开始在全球稳固地增加其成员。
　　
　　 1965年IBA会议决定为成员国中年轻调酒师特别成一个IBA培训中心。IBA培训中心的课程重点是：贯彻和实践相结合的教学指导方针，通过不同的侧面将酒类和饮料类的知识传授给大家，且尽可能多方面地搜集、编辑和传授酒水知识。在授课过程中将会被交替安排去参观与此相关的工厂，或经营者的公司和家族，你可以看到酒的蒸馏过程和葡萄的压榨、发酵等过程，大家会像旅游者一样感到非常的有趣，在这种愉快的气氛中，你会学到许多有价值的和有启发性的东西。课程的宗旨就是大家能够互相交流思想和经验，讨论的基础就是建立在这种多方面的主张和不同的见解与个性之上，以此达到使年轻的调酒师的业务技能和技艺更加丰富和全面。
　　
　　 国际鸡尾酒调酒大赛（简称ICC），是IBA的又一个重要安排，第一届ICC于1955年由荷兰调酒师俱乐部组织发起，并在其首都阿姆斯特丹举行，优胜者是来自意大利的吉西奈瑞先生。从1976年开始，这种世界鸡尾酒大赛每三年举行一次，每一个IBA成员都有权力参加这个能攀上调酒最高峰的角逐。
　　
　　 亚洲现共有4个国家和地区加入IBA组织，分别是日本、韩国、中国香港和中国台湾，中国国内目前还没有加入，中国国内调酒师活动目前都是由香港调酒师协会组织。
　　
　　 香港调酒师协会是于 1982年加入IBA的。目前香港调酒师协会已经汇集了数百名国内高水平调酒师作为其会员。香港调酒师协会会长王绍忠先生（ Neil Wong ）承诺每年都与各大酒商合作举办各类高水准的调酒比赛,从中发现人才并送往国外参加国际调酒比赛。
　　
　　 我校每年都积极参与香港调酒师协会举办的比赛，并取得了理想成绩，这在全国调酒学校中是唯一的。我校“名师出高徒”的培养信念已经在行业中得到公认。
　　
　　 在香港调酒师协会举办的2005北京BOLS全国花式调酒大赛和2005深圳本色花式调酒大赛中，我校教师和毕业学员在进入决赛的15人中都占有3席，
　　
　　 在香港调酒师协会举办的2005上海BOLS全国调酒大赛中，我校更是成绩突出，独霸赛场。在参加预赛的50名选手中,我校老师和毕业的学员就占有10名,在进入决赛的15名选手中,我校占有4名,这是任何一所学校和参赛单位无法比拟的。
　
国际合作信息


1．我校现与美国国际调酒师学校合作办学，美方将派专业教师来中国讲学，培训酒水知识、酒吧管理和WORKING FLAIR，我校也将派优秀教师和学员到美国参观学习；

2．我校正在申请加入美国花式调酒师协会 (Flair Bartenders Association简称FBA)，成为FBA会员后将向学员赠送美国最新的花式比赛光盘；美国花式调酒师协会（FBA）也是国际上的权威性调酒师活动组织，与IBA不同的是，IBA侧重英式调酒比赛，而FBA更侧重花式调酒比赛，每年全世界的花式调酒高手都会参加FBA的比赛。目前国内传说花式光盘中的录象都是来自于FBA的比赛。

3．我校计划开发俄罗斯调酒培训市场，现在已经有2名学员到达俄罗斯酒吧工作。